Gi julen en eksotisk smak
Her er helgens drinktips fra MASSIV.
Kommentér sakenAmarula er for mange en favoritt i julen. Både som avec på julebordet eller i en varmende kaffedrikk foran peisen. Men visste du at Amarula også kan sette en spiss på de tradisjonelle pepperkakene?
Amarula er en frisk, lett og eksotisk kremlikør. Den passer
godt som gave under treet, og for den som ønsker å krydre julefeiringen litt
ekstra i år anbefaler vi å prøve pepperkakeoppskriften under, bakt med smak av
Amarula.
Amarula lages i Sør-Afrika, der Marula-trærne vokser vilt. Frukten fra dette majestetiske treet er ikke bare elefantenes favorittsnop, men også hovedingrediensen i Amarula. Av frukten lages det vin som destilleres og lagres i eikefat. Etter to års lagring tilsettes fløte, og likøren er ferdig.
Resultatet er en fløyelsmyk og rund kremlikør, som skiller seg fra de tradisjonelle kremlikørene ved at den er både friskere og lettere. Amarula har smak av vanilje, sitrus og eksotisk frukt.
Pepperkakefanter
850 gram sukker
1,5 dl sirup
2,5 dl vann
525 gram smør
Ca 2 kilo hvetemel
1 ss kanel
2 ss ingefær
1/2 ts nellik
1 ss natron
2 dl Amarula Cream
Slik gjør du:
Rør sammen sirup, sukker, vann og krydder i en kasserolle og kok opp. Ta kasserollen av varmen og la smøret smelte i blandingen. Hell i Amarula og rør om. Bland natron og mel i en bolle. Tilsett væsken og bland raskt sammen til en fast deig. La deigen hvile i kjøleskapet, gjerne i ett døgn.
Kjevl ut i tynne leiver og skjær ut figurer, gjerne i elefantform. Stek ved 200 grader i ca sju minutter.
God fornøyelse!
Amarula lages i Sør-Afrika, der Marula-trærne vokser vilt. Frukten fra dette majestetiske treet er ikke bare elefantenes favorittsnop, men også hovedingrediensen i Amarula. Av frukten lages det vin som destilleres og lagres i eikefat. Etter to års lagring tilsettes fløte, og likøren er ferdig.
Resultatet er en fløyelsmyk og rund kremlikør, som skiller seg fra de tradisjonelle kremlikørene ved at den er både friskere og lettere. Amarula har smak av vanilje, sitrus og eksotisk frukt.
Pepperkakefanter
850 gram sukker
1,5 dl sirup
2,5 dl vann
525 gram smør
Ca 2 kilo hvetemel
1 ss kanel
2 ss ingefær
1/2 ts nellik
1 ss natron
2 dl Amarula Cream
Slik gjør du:
Rør sammen sirup, sukker, vann og krydder i en kasserolle og kok opp. Ta kasserollen av varmen og la smøret smelte i blandingen. Hell i Amarula og rør om. Bland natron og mel i en bolle. Tilsett væsken og bland raskt sammen til en fast deig. La deigen hvile i kjøleskapet, gjerne i ett døgn.
Kjevl ut i tynne leiver og skjær ut figurer, gjerne i elefantform. Stek ved 200 grader i ca sju minutter.
God fornøyelse!
Publisert 02.12.2011 kl. 11:42
EKSOTISK JUL: Overrask venner, familie eller svigermor med hjemmebakte pepperkaker med en overraskende vri. Oppskriften ser du til venstre.
