Vet du hvilken vin som passer til grillmaten?
Her er helgens drikketips fra MASSIV.
Kommentér sakenEn lang sommer med masse god grillmat ligger foran oss. Men vet du egentlig hvilken vin du skal kjøpe til grillfesten?
Grillmat har mye smak; godt krydret og smaksrikt kjøtt,
røykaromaer og sterke, søte og syrlige sauser. For å hamle opp med dette
trenger du en fyldig vin med god fruktsødme.
Røykaromaene i maten går godt med eikearomaer i vinen, så til grillet rødt kjøtt er fatlagrede viner perfekt. I tillegg krever de fete sausene og potetsalatene som gjerne serveres til grillmat en vin med mye friskhet og en viss alkoholstyrke for å rense ganen.
Vin fra den «nye verden», land som Australia, Sør-Afrika, Chile og Argentina, er spesielt egnet til grilling. Den ekstra fylden og sødmen i disse vinene passer helt utmerket til nettopp grillmat.
Til lyst kjøtt:
Stadig flere hiver seg på den hvite bølgen og bruker lyst kjøtt på grillen. Med en god marinade blir det ekstra god smak på svin og kylling.
Leyda Pinot Noir, Las Brisas 2008, 100 prosent Pinot Noir.
Las Brisas er fruktig og strukturert med preg av kirsebær og bringebær på duft. Flott balanse mellom syrlighet og fylde med lang, saftig ettersmak.
Pris: 176,- (75 cl)
Til mixed grill og smaksrike pølser:
Pølser på grillen er ikke lenger synonymt med grillpølse med ketchup og sennep. Utvalget av gode pølser har blitt mye bedre de siste årene, og nå får du kjøpt spennende varianter også på din lokale butikk.
Meatpacker’s Organic 2009
Meatpacker’s Organic er laget på 100 prosent økologisk dyrkede druer. Den har en rik og kompleks aroma dominert av svarte frukter, mens den i munnen har en smaksrik, fast og velbalansert karakter.
Pris: 113,90,- (75 cl)
Til rødt kjøtt:
En mør, saftig entrecote er en klassiker på grillfesten. Er dere mange er det kanskje et alternativ å prøve seg på en helgrillet filet?
Punto Final Malbec Clasico 2010
Punto Final er laget av Malbec-druer fra vinstokker som er mer enn 50 år gamle. Vinen er saftig med flott struktur og med et hint av eik i ettersmaken. Dagens Næringsliv kåret i november 2008 Punto Final til å være intet mindre enn et av verdens beste vinkjøp!
Pris: 114,90 (75 cl)
God fornøyelse, og god helg!
Røykaromaene i maten går godt med eikearomaer i vinen, så til grillet rødt kjøtt er fatlagrede viner perfekt. I tillegg krever de fete sausene og potetsalatene som gjerne serveres til grillmat en vin med mye friskhet og en viss alkoholstyrke for å rense ganen.
Vin fra den «nye verden», land som Australia, Sør-Afrika, Chile og Argentina, er spesielt egnet til grilling. Den ekstra fylden og sødmen i disse vinene passer helt utmerket til nettopp grillmat.
Til lyst kjøtt:
Stadig flere hiver seg på den hvite bølgen og bruker lyst kjøtt på grillen. Med en god marinade blir det ekstra god smak på svin og kylling.
Leyda Pinot Noir, Las Brisas 2008, 100 prosent Pinot Noir.
Las Brisas er fruktig og strukturert med preg av kirsebær og bringebær på duft. Flott balanse mellom syrlighet og fylde med lang, saftig ettersmak.
Pris: 176,- (75 cl)
Til mixed grill og smaksrike pølser:
Pølser på grillen er ikke lenger synonymt med grillpølse med ketchup og sennep. Utvalget av gode pølser har blitt mye bedre de siste årene, og nå får du kjøpt spennende varianter også på din lokale butikk.
Meatpacker’s Organic 2009
Meatpacker’s Organic er laget på 100 prosent økologisk dyrkede druer. Den har en rik og kompleks aroma dominert av svarte frukter, mens den i munnen har en smaksrik, fast og velbalansert karakter.
Pris: 113,90,- (75 cl)
Til rødt kjøtt:
En mør, saftig entrecote er en klassiker på grillfesten. Er dere mange er det kanskje et alternativ å prøve seg på en helgrillet filet?
Punto Final Malbec Clasico 2010
Punto Final er laget av Malbec-druer fra vinstokker som er mer enn 50 år gamle. Vinen er saftig med flott struktur og med et hint av eik i ettersmaken. Dagens Næringsliv kåret i november 2008 Punto Final til å være intet mindre enn et av verdens beste vinkjøp!
Pris: 114,90 (75 cl)
God fornøyelse, og god helg!
Tags: drikketips vin grillmat
Publisert 10.06.2011 kl. 14:27
