KRESNE NORDMENN: Norske kaffedrikkere klager på at kaffen ofte smaker surt, er for sterk eller svar, ikke har rett temperatur eller er laget på dårlig utstyr.
Ola og Kari Nordmann er kaffe-kresne
Tre av fire klager på sur og gammel kaffe
Kommentér sakenVerdens mest kaffedrikkende folk er kvalitetsbevisste og drikker helst kaffe i hyggelige anledninger, men må daglig inngå kaffe-kompromisser.
Det viser en landsomfattende undersøkelse
blant daglige kaffedrikkere gjennomført analysebyråene Ipsos og Norstat på
vegne av kaffeselskapet Nespresso.
Norske kaffedrikkere drikker i overkant av fire kopper kaffe hver dag. De viktigste grunnene til at folk drikker kaffe er at det smaker godt enten alene eller i forbindelse med et måltid, for å være sosiale eller ta en pause fra stress i hverdagen.
– For nordmenn handler kaffe om gode og hyggelige opplevelser. Og kaffen skal smake godt, sier Norden-sjef Kristen A. Hovland i Nespresso.
Kvalitetskravet understrekes av at det er ingenting som ødelegger opplevelsen så ofte som kaffe som ikke smaker som den skal. Tre av fire sier at sur eller gammel kaffe har torpedert øyeblikket, tett fulgt av at kaffen er for svak (66 prosent) eller sterk (40 prosent), for kald (59 prosent) eller er laget på gammelt og dårlig utstyr (28 prosent).
– Vi vet jo at kaffe mange steder fort kan bli stående flere timer på trakteren eller i termos. Ferdig traktet kaffe mister både aroma og smak kun i løpet av noen minutter og i kontakt med luft vil den oksidere og derfor raskt smake surt. Det samme gjelder dersom kaffemaskinen ikke er rengjort ordentlig, sier Hovland.
Men til tross for kravene til kvalitet, viser undersøkelsen at det er et gap mellom hva folk ønsker av kaffe, og hva de faktisk drikker. Særlig er det filterkaffe og pulverkaffe mange ender opp med i hverdagen – selv om de egentlig har lyst på noe helt annet som melkebasert kaffe, presskannekaffe eller kapselbasert kaffe. Trolig skyldes dette at pulver- og filterkaffe er det som er mest tilgjengelig.
− Kapselmarkedet er imidlertid i stor vekst og innen tre-fire år tror vi at andelen av kapselbaserte kaffemaskiner vil utgjøre så mye som 40 prosent av totalmarkedet i Norge, sier Hovland.
Norske kaffedrikkere drikker i overkant av fire kopper kaffe hver dag. De viktigste grunnene til at folk drikker kaffe er at det smaker godt enten alene eller i forbindelse med et måltid, for å være sosiale eller ta en pause fra stress i hverdagen.
– For nordmenn handler kaffe om gode og hyggelige opplevelser. Og kaffen skal smake godt, sier Norden-sjef Kristen A. Hovland i Nespresso.
Kvalitetskravet understrekes av at det er ingenting som ødelegger opplevelsen så ofte som kaffe som ikke smaker som den skal. Tre av fire sier at sur eller gammel kaffe har torpedert øyeblikket, tett fulgt av at kaffen er for svak (66 prosent) eller sterk (40 prosent), for kald (59 prosent) eller er laget på gammelt og dårlig utstyr (28 prosent).
– Vi vet jo at kaffe mange steder fort kan bli stående flere timer på trakteren eller i termos. Ferdig traktet kaffe mister både aroma og smak kun i løpet av noen minutter og i kontakt med luft vil den oksidere og derfor raskt smake surt. Det samme gjelder dersom kaffemaskinen ikke er rengjort ordentlig, sier Hovland.
Men til tross for kravene til kvalitet, viser undersøkelsen at det er et gap mellom hva folk ønsker av kaffe, og hva de faktisk drikker. Særlig er det filterkaffe og pulverkaffe mange ender opp med i hverdagen – selv om de egentlig har lyst på noe helt annet som melkebasert kaffe, presskannekaffe eller kapselbasert kaffe. Trolig skyldes dette at pulver- og filterkaffe er det som er mest tilgjengelig.
− Kapselmarkedet er imidlertid i stor vekst og innen tre-fire år tror vi at andelen av kapselbaserte kaffemaskiner vil utgjøre så mye som 40 prosent av totalmarkedet i Norge, sier Hovland.
KVALITETSBEVISSTE: – For nordmenn handler kaffe om gode og hyggelige opplevelser. Og kaffen skal smake godt, påpeker Norden-sjef Kristen A. Hovland i kaffeselskapet Nespresso.
